26 octobre 2016

Recettes de la semaine

Hier c'était après midi en cuisine et j'ai fait 2 petites recettes Gateau de jambon (recette Demarle) pour un moule empreinte buchettes Ingrédients : 100g de beurre 40g de moutarde 4 oeufs moyens 100g de farine t55 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère râpé 180g de jambon en dés 1 petit bouquet de persil Préparation : - Préchauffer le four à 180°C et placer le moule en silicone sur une plaque perforée.  - Émincer finement le persil. - Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le... [Lire la suite]
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16 octobre 2016

Dimanche en cuisine

L'automne pointe le bout de son nez et avec des températures plus fraiches on a besoin de petits plats reconfortants Au programme de ce dimanche : Parmentier de canard : 4 cuisses de confit de canard 1.5 kg de pommes de terre (BF 15) 20cl de creme fraiche liquide 4 échalotes 1 bouquet de persil plat sel, poivre 1. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux.  Faites-les cuire 25 min à l’eau bouillante salée.Égouttez-les, puis écrasez-les en incorporant petit à petit la crème... [Lire la suite]
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25 septembre 2016

Dimanche en cuisine : Invisible aux pommes

Il y a bien longtemps que je voulais tester cette recette du blog  Eryn et sa folle cuisine http://erynfollecuisine.canalblog .com/ qui malheureusement ne publie plus depuis fort longtemps. Malgré tout ses recettes sont restées en ligne   Invisible aux pommes : Pour le gateau fondant 9 petites pommes ou 6 grosses 2 oeufs 60g de farine 70g de sucre 90ml de lait 2 cas d huile d'olive 1 sachet de levure chimique 1 pincee de bicarbonate  1 cas de calvados, j'ai mis de l'armagnac car je n'avais rien... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Dimanche en cuisine

A la maison pas un dimanche sans dessert., ce week end j'étais en panne d'inspiration. Un voisin m'ayant apporté des pommes, je me suis rappelé avoir eu envie de tester la recette du moelleux aux pommes. Aussi dit, aussitot fait Ingrédients : 4 Pommes 4 oeufs 250g de mascarpone 8 cas de sucre en poudre 4 cas de farine 3 cas de maizena 1/2 sachet de levure chimique 10cl de crème fraiche Un peu de cannelle ou de vanille en poudre 2cas de rhum (facultatif)   Laver et couper les pommes en tranches fines. Battre... [Lire la suite]
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